Ingredientes
- 2 pechugas de pollo orgánico
- Aceite de coco
- Tamari (opcional)
- Limón
- Pesto de arúgula (consulta la receta aquí)
Preparación
- Asa la pechuga de pollo con aceite de coco y si quieres media cucharada de tamari (salsa de soya fermentada naturalmente) o simplemente con unas gotas de limón.
- Retira el pollo del fuego y agrega una o dos cucharadas de pesto de arúgula, sin calentar, para bañarlo. Sírvelo acompañado de ensalada verde.