Vivimos en una cultura en la que la mayoría de nosotr@s hemos pasado por una o varias dietas, tenemos miedo a engordar y nuestra relación con la comida está basada en patrones que aprendimos de manera inconsciente, hábitos y costumbres que heredamos, poca información, mitos y culpas que vamos transmitiendo a nuestros hijos.
¿Qué hay detrás de la ansiedad, la compulsividad y los atracones? ¿Por qué las emociones están directamente relacionadas con lo que comemos?, ¿Por qué las dietas no funcionan?, ¿De qué tienen hambre realmente?
Para sanar la relación con la comida es necesario incorporar un lenguaje que no utilice el juicio alrededor de los alimentos.
Gina Salame
Hay estadísticas realmente preocupantes de la relación que tienen niños y adolescentes con su cuerpo y la comida.
De la página de la ANAD (National Association of Anorexia Nervosa and Associated Disorders):
✓ 42% de las niñas de 1er a 3er grado quisieran ser más delgadas.
✓ 81% de los niños y niñas de 10 años temen a ser gordos.
✓ 46% de los niños y niñas de 9 a 11 años “a veces” o “ muy seguido” se encuentran a dieta.
✓ 35-57% de las adolescentes se involucran en dietas muy restrictivas, ayunos, vomito, pastillas para bajar de peso y laxantes.
✓ A nivel universitario el 91% de las estudiantes admitió estar controlando su peso por medio de dietas.
Después de años de sufrimiento por mi relación con la comida, les puedo asegurar que hubiera dado todo por tener estas herramientas en mi adolescencia.
Dominika Paleta
Te identificas con alguna de las siguientes frases:
✓ No quiero que sufra lo que yo sufri toda la vida con mi peso.
✓ Mi hij@ está pasado de peso y quiero llevarlo al nutriólogo.
✓ Molestan a mi hij@ en el colegio por su peso.
✓ Mi hij@ come a escondidas.
✓ ¿Cómo hacer para que me hij@ deje de comer, ¡no tiene llenadera!
✓ ¿Cómo hacer para que mis hijos coman nutritivo y balanceado?
✓ Me da pena que mi hij@ este gordito.
✓ Los meto a hacer muchísimo ejercicio para que no engorden y se olviden de comer un rato.
✓ Mi hij@ tiene un trastorno de la conducta alimentaria y no sé como manejarlo.
Si quieres regalarle a tus hijos una relación de paz y confianza con su cuerpo y con la comida,
¡ESTE TALLER ES PARA TI!
Aprenderás:
✓ Por qué las dietas no funcionan y además dañan.
✓ Cómo ayudar a que tus hij@s tengan una sana relación con la comida.
✓ Cómo aumentar el autoestima y amor a su cuerpo.
✓ Cómo enseñarlos a comer de manera conectada y equilibrada.
✓ Cómo hablar de la comida sin juicios, sin represión y sin culpa.
✓ Como detectar si tus hij@s están lidiando con sus emociones solamente a través de la comida.
✓ Cómo hablar con tus hij@s de su cuerpo en constante cambio y crecimiento.
✓ Cómo detectar un trastorno de la conducta alimentaria.
Para criar hijos seguros de su cuerpo y con una sana relación con la comida, es necesario sanar primero nuestra propia relación con la comida y con nuestro cuerpo.
Ilana Borovoy
Para este taller he invitado a Gina Salame y Ilana Borovoy, especialistas en trastornos de la conducta alimentaria, confianza corporal y alimentación intuitiva.
Exploraremos juntos cómo ayudar a tus hijos a contactar con sus señales de hambre y saciedad, reconocerlas y honrarlas.
Aprenderemos varias herramientas para promover la confianza y el respeto corporal. Te daremos fuentes para poder hacer elecciones alimentarias que los nutran desde un lugar informado, amoroso y responsivo.
Clase 1. Nutrir sin miedo para formar comedores competentes
- División de responsabilidades. Qué nos toca a nosotros como padres al alimentar y que les toca a los niños al ser alimentados.
- Desarrollo y crecimiento de los niños y niñas. En qué tenemos que poner atención como padres.
- Diferentes estilos de alimentación.
Impartida por: Gina Salame, Ilana Borovoy y Dominika Paleta.
Fecha: Martes 22 de Junio
Hora: 7:00 pm (hora CDMX)
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Clase 2. Confianza corporal y prevención de los trastornos alimentarios
- Alimentación conectada. Comer en función de las señales corporales: aprendan a conectar con su hambre, saciedad, energía, etc.
- Autonomía corporal. Cada niño tiene su propia voz interna, saber escucharse y confiar en ellos.
- Confianza corporal. Técnicas para que crezcan confiando en su cuerpo y tengan una relación sana con la comida.
- Por qué las dietas no funcionan y además dañan.
- Diversidad corporal como parte de la naturaleza humana.
Impartida por: Gina Salame, Ilana Borovoy y Dominika Paleta.
Fecha: Martes 24 de Junio
Hora: 7:00 pm (hora CDMX)
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Clase 3. Requerimientos nutricionales en niños y cómo ofrecer una dieta adecuada, suficiente y balanceada
- Conceptos básicos de nutrición y alimentación en niños y adolescentes.
- Proteínas, carbohidratos, grasas...qué se recomienda para nuestros hijos.
- Mitos y realidades alrededor de la alimentación para nutrir sin miedo a nuestros hijos.
Impartida por: Gina Salame, Ilana Borovoy y Dominika Paleta.
Fecha: Martes 29 de Junio
Hora: 7:00 pm (hora CDMX)
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Clase 4. Preguntas y respuestas
- Clase preguntas y respuestas
Impartida por: Gina Salame, Ilana Borovoy y Dominika Paleta.
Fecha: Jueves 1 de Julio
Hora: 7:00 pm (hora CDMX)
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“Este producto no sustituye la opinión especializada. Siempre debes consultar a un profesional para tratar asuntos relativos a tu salud.”
- Nutrióloga Clínica especialista en trastornos de la conducta alimentaria.
- Licenciada en Ciencias de la Nutrición por la Universidad Ariel en Israel.
- Especialidad en Trastornos de la Conducta Alimentaria por la Universidad Ariel en Israel.
- CEDRD (Certified Eating Disorder Registered Dietitian) por la IAEDP.
- Nutrióloga en la clínica de TCAs del Centro Médico ABC.
- Miembro de la ASDAH (Association for Size Diversity and Health).
- Imparte cursos y talleres para fomentar la confianza corporal en niños y promover la prevención de trastornos de la conducta alimentaria.
- Imparte sesiones de mentores y supervisión para nutriólogas que se dedican a tratar trastornos de la conducta alimentaria.
- Cofundadora del taller para padres de familia Nutrir sin Miedo.
- Ofrece acompañamiento de terapia nutricional a pacientes y familiares de pacientes que sufren de un trastorno de la conducta alimentaria.
- Ofrece acompañamiento a personas que quieran sanar su relación con la comida y su cuerpo.
- Miembro y parte del equipo administrador de @somoshaes, agrupación que congrega a las voces más influyentes en el enfoque Haes ® en habla hispana.
- Nutrióloga especialista en trastornos de la conducta alimentaria y proovedora de confianza corporales en niños, adolescentes y adultos.
- Maestría en Orientación Nutricional por West Coast University, Los Angeles, California.
- Especialidad en Trastornos de la Conducta Alimentaria, Clínica Karuna, CDMX.
- Proveedora de Confianza Corporal Certificada por Be Nourished, Portland, Oregon.
- Nutrióloga de la Clínica de Trastornos de la Conducta Alimentaria del Hospital ABC por más de 8 años.
- Nutrióloga No dieta y Salud en Todas las Tallas, HAES® .
- Miembro ASDAH (Association for Size Diversity and Health).
- Miembro del consejo de adminstración @somososhaes.
- Más de 17 años de experiencia profesional en el ramo de la nutrición.
- Cofundadora del taller para padres de familia Nutrir sin miedo.
- Imparte cursos y talleres sobre Nutrición Conectada® , Confianza Corporal, Prevención de trastornos de la conducta alimentaria, Alimentación Intuitiva y Salud en Todas las Tallas.
- Mentoreo a nutriólogos que buscan dirigir su práctica hacia los enfoques de Salud en Todas las Tallas, Alimentación Intuitiva y Alimentación con Atención Plena.
- Acompaña a sus pacientes a sanar/recuperar su relación con la comida y con su cuerpo.
- Ayuda a pacientes que padecen trastornos de la conducta alimentaria.
- Ofrece asesoría y consultoría privada a padres y educadores que busquen trabajar la confianza corporal en niños, adolescentes y adultos.
- Es actriz, mamá y una apasionada por la nutrición con alma de cocinera. Nacida en Cracovia, Polonia, llegó a México a los 8 años, país que la recibió con los brazos abiertos y la vio crecer.
- Estudió la carrera de Historia del Arte en la Universidad Iberoamericana.
- Su interés por la cocina, la nutrición y la vida en equilibrio la han llevado a profundizar en el tema por más de dos décadas, durante las que ha estudiado con reconocidos maestros en diversos talleres, retiros y escuelas como Natural Gourmet Institute y el INN, en Nueva York.
- En su faceta de empresaria, es cofundadora de Arcana y Amores y Sabores, una línea de productos mexicanos gourmet.
- Como speaker ha participado foros en México y el resto del mundo con temas en los que combina su pasión por la comida con el bienestar personal como Abre los ojos, Efecto Detox, SOS ¿Sabes qué comen tus hijos? y Nutrir el alma.
- Dominika es autora de las recetas del libro Vainilla: flor y esencia de México, reconocido en los Gourmand Awards(2014) como uno de los mejores libros de cocina del año. Este 2020 presenta el libro Viva la Vida: Recetas para Nutrirte en Cuerpo y Alma, editado por Penguin Random House.
- Estas actividades las combina con su carrera como actriz en cine, teatro y televisión, la cual inició hace casi tres décadas.
